Unter dem Begriff Anti Aging fasst man sämtlich Maßnahmen zusammen, die zum Ziel haben, das Altern des Menschen hinauszuzögern, die Lebensqualität im Alter möglichst gut aufrechtzuerhalten und die Lebenserwartung insgesamt zu verlängern. Der Begriff Anti Aging wird besonders in den Bereichen der Medizin, Ernährungswissenschaften, Nahrungsergänzungsmittelindustrie, Kosmetik und auch im Zusammenhang mit Schönheitsoperationen verwendet. Im Gegensatz zum Ziel der ästhetischen Chirurgie der Verjüngung, bei der Alterserscheinungen zurückgesetzt werden, hat Anti Aging zum Ziel, Altersprozesse insgesamt zu verlangsamen.